Blog
In unseren Blogs erfährst Du mehr über die Herstellung von gutem, extra nativem Bio-Olivenöl, über die Region, in der unser Unternehmen buchstäblich verwurzelt ist und über alles weitere, was damit zu tun hat, wie z. B.:
- Die sizilianische – und im weiteren Sinne die mediterrane – Kultur, die untrennbar mit dem Olivenöl verbunden ist.
- Die Pflege und Instandhaltung der jahrhundertealten Olivenbäume.
- Die Bauern der Region und ihr über Generationen aufgebautes Wissen
- Das lokale Know-how und wie es mit wissenschaftlichen Erkenntnissen über Nachhaltigkeit kombiniert werden kann, um weitere Schritte in Richtung einer regenerativen Landwirtschaft zu gehen.
Vor allem genießen wir gutes Essen und kochen wir leidenschaftlich gerne. Genauer gesagt lassen wir uns inspirieren von mediterranen Rezepten mit frischen, gesunden und saisonalen Zutaten. Wir hoffen, dass auch Du unsere köstlichen Rezepte genießt, in denen il circolo Olivenöl zur Geltung kommt.
Die Wahrheit enthüllen: Kampf gegen Olivenöl-Betrug
In der Welt des Olivenöls, verbirgt sich ein Schatten unter den sonnengetränkten Hainen: Olivenöl-Betrug. Diese betrügerische Praxis reicht von falscher Etikettierung bis hin zur Vermischung
Alles Wissenwerte über Olivenölwettbewerbe
Auch nach sechs Jahren im Olivenölgeschäft ist unser Ehrgeiz, ein hervorragendes Olivenöl zu produzieren, ungebrochen. Wir sind sogar neugierig geworden, was die Fachwelt über das
Wild wachsende Kräuter in Sizilien
Bei einem Spaziergang durch die Olivenhaine Siziliens, insbesondere die kleineren Olivenhaine an den Hängen, findet man eine Vielzahl von aromatischen Kräutern. Sie wachsen an den
Die sizilianische Küche: Was macht sie so besonders?
Für uns fängt die sizilianische Küche alle faszinierenden Aspekte der Region ein. Sie ist eine oft überraschende Kombination von Aromen aus nur wenigen, aber sehr
Olivenöl in der Küche – alle Deine Fragen beantwortet
Olivenöl ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Obwohl die Menschen im Norden auch viel mit Butter kochen, ist Olivenöl ein sehr beliebtes Produkt zum
Olivenbauern und aufgegebenes Land
Kleine landwirtschaftliche Betriebe sind ein Eckpfeiler der europäischen Landwirtschaft und des ländlichen Raums. Sie sind von entscheidender Bedeutung für die Schaffung von Arbeitsplätzen im ländlichen
Die neue Gemeinsame Agrarpolitik der EU: Was bedeutet sie für die Sizilianischen Olivenbauern?
Umwelt, Klima, gezielte Unterstützungen, und Flexibilität. Die neue Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union (EU) wurde im vergangenen Jahr verabschiedet und wird ab 2023 in
6 Dinge, die auf gutes extra natives Olivenöl hinweisen
Die Vielfalt und Preisunterschiede der angebotenen Olivenöle machen einem die Wahl eines guten Olivenöls nicht einfach. Auch wenn man sich normalerweise beim Kauf auf die
Tafeloliven selber einlegen – Tipps und Tricks
Auch wenn die Gewinnung von Olivenöl ein großer Industriezweig ist, ist es nicht das einzige Produkt, das aus frischen Oliven hergestellt wird. Tafeloliven sind ein
6 gute Gründe um Bio-Olivenöl zu kaufen
Viele Menschen verwenden Olivenöl zum Kochen. Die Auswahl im Supermarkt ist riesig, denn es gibt eine Vielzahl von Sorten, Marken und Arten von Olivenöl. Wir
Wasserverbrauch bei der Olivenölherstellung
Nachhaltigkeit ist für uns bei il circolo sehr wichtig. Deshalb achten wir auf Nachaltigkeit sowohl bei der Herstellung und Verpackung des Olivenöls, als auch bei
Wie macht man aromatisiertes Olivenöl?
Du möchtest deine Gerichte geschmacklich aufpeppen ohne viel Aufwand? Aromatisiertes Olivenöl ist eine tolle Möglichkeit, neue Aromen in deine Küche zu bringen. Hierfür braucht man
Das Vokabular eines regenerativen Ernährungssystems
Die Idee eines regenerativen Ernährungssystems gibt es schon seit geraumer Zeit. Vereinfacht ausgedrückt geht es darum, im Einklang mit der Natur und nicht gegen sie
Ist Olivenöl immer vegan?
Als Hersteller von Olivenöl sind wir uns unserer Abhängigkeit von der Natur sehr bewusst. Das Klima, der Boden, die Olivenbäume und die Art und Weise,
14 faszinierende Fakten über den Olivenbaum
“Der Olivenbaum ist viel mehr als nur ein Baum mit einem knorrigen Stamm; er ist die sinnbildliche Verkörperung der Werte des Friedens, der Weisheit und
Werden Olivenbauern fair bezahlt?
Eine durchschnittliche kleinbäuerliche Familie wird ökonomisch ausgebeutet und das mitten unter uns in Europa. Für viele Bauern lohnt es sich nicht, gutes Olivenöl herzustellen. Selbst
Kann Olivenöl helfen, meine Haut zu regenerieren?
Seit der Antike wird Olivenöl in der Körperpflege verwendet. Schon im alten Ägypten wurde Olivenöl zur Haar- und Gesichtspflege genutzt. Heutige Erkenntnisse zeigen, dass die
Ist Nachhaltigkeit im Landbau gleich ökologisch/biologisch?
Der ökologische Landbau bildet das Fundament für eine klimafreundliche Zukunft. Um diese Zukunft zu verwirklichen, ist Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft notwendig, die jedoch über die
Welche Olivensorten gibt es?
In den Olivenhainen von il circolo stehen junge und alte Olivenbäume verschiedenster Sorten. Es ist nicht immer ganz einfach, die Olivensorte eines Baumes zu identifizieren.
4 Gründe um Olivenöl in einer Bag-in-Box zu kaufen
Die Bag-in-Box (abgekürzt als BiB) ist als Verpackungskonzept schon länger bekannt. Wörtlich übersetzt bedeutet Bag-in-Box „Beutel-in-Karton“. Die Verpackung besteht aus einem Karton mit Innenbeutel oder
Olivenernte von Hand oder maschinell – das sagen Produzent*innen
Wie werden Oliven geerntet? Bei il circolo produzieren wir Olivenöl traditionell und im kleinen Stil. Jede Olive wird bei uns noch per Hand gepflückt. Die
Mediterrane Ernährung: lecker und gesund!
Wir kochen mit extra nativem Olivenöl! Wir haben festgestellt, dass Olivenöl in simplen Gerichten mit Produkten aus der Region am besten zur Geltung kommt. Zudem
Waldbrände in Sizilien
Waldbrände sind in Sizilien keine Seltenheit, vor allem nicht dort, wo die Olivenbäume von il circolo wachsen. Geschwärzte Landstriche oder gar ganze Hügel erinnern uns
CO₂-Speicherung? Warum unser Olivenöl CO₂-negativ ist
Bei il circolo legen wir großen Wert auf eine intakte Umwelt. Unser Olivenöl ist beispielsweise biologisch zertifiziert. Das bedeutet, es entspricht den EU-Vorschriften für den
Die Qualität von Olivenöl: Gütezeichen, Klassen und Tests
Als Verbraucher*in ist es nicht einfach zu erkennen, welches Olivenöl von guter Qualität ist. Das Olivenöl-Sortiment ist groß und vielfältig, viele Marken, viele Fachbegriffe und
Olivenöl und Haltbarkeit: Wie lange kann man Olivenöl aufbewahren?
Seit ich il circolo extra natives Olivenöl verwende, weiß ich erst, wie frisches Olivenöl wirklich schmeckt. Leider wird Olivenöl nicht besser, je länger man es
Welttag des Olivenbaums
Jeden Tag, aber besonders am 26. November ehren wir die Olivenbäume in unserem Olivenhain – von jungen bis zu alten Bäumen. Die UNESCO hat diesen
Ist ‘Novello’ wirklich so besonders?
Herbst bedeutet Zeit zum Ernten! Im Herbst erscheint auch in den Fachgeschäften eine Sonderausgabe des Olivenöls unter dem Namen “Novello”.
