Blog
In unseren Blogs erfährst Du mehr über die Herstellung von gutem, extra nativem Bio-Olivenöl, über die Region, in der unser Unternehmen buchstäblich verwurzelt ist und über alles weitere, was damit zu tun hat, wie z. B.:
- Die sizilianische – und im weiteren Sinne die mediterrane – Kultur, die untrennbar mit dem Olivenöl verbunden ist.
- Die Pflege und Instandhaltung der jahrhundertealten Olivenbäume.
- Die Bauern der Region und ihr über Generationen aufgebautes Wissen
- Das lokale Know-how und wie es mit wissenschaftlichen Erkenntnissen über Nachhaltigkeit kombiniert werden kann, um weitere Schritte in Richtung einer regenerativen Landwirtschaft zu gehen.
Vor allem genießen wir gutes Essen und kochen wir leidenschaftlich gerne. Genauer gesagt lassen wir uns inspirieren von mediterranen Rezepten mit frischen, gesunden und saisonalen Zutaten. Wir hoffen, dass auch Du unsere köstlichen Rezepte genießt, in denen il circolo Olivenöl zur Geltung kommt.
Olivenöl in der Küche – alle Deine Fragen beantwortet
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Olivenbauern und aufgegebenes Land
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Die neue Gemeinsame Agrarpolitik der EU: Was bedeutet sie für die Sizilianischen Olivenbauern?
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6 Dinge, die auf gutes extra natives Olivenöl hinweisen
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Tafeloliven selber einlegen – Tipps und Tricks
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Wasserverbrauch bei der Olivenölherstellung
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Das Vokabular eines regenerativen Ernährungssystems
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14 faszinierende Fakten über den Olivenbaum
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Werden Olivenbauern fair bezahlt?
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Kann Olivenöl helfen, meine Haut zu regenerieren?
Seit der Antike wird Olivenöl in der Körperpflege verwendet. Schon im alten Ägypten wurde Olivenöl zur Haar- und Gesichtspflege genutzt. Heutige Erkenntnisse zeigen, dass die
Ist Nachhaltigkeit im Landbau gleich ökologisch/biologisch?
Der ökologische Landbau bildet das Fundament für eine klimafreundliche Zukunft. Um diese Zukunft zu verwirklichen, ist Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft notwendig, die jedoch über die
Welche Olivensorten gibt es?
In den Olivenhainen von il circolo stehen junge und alte Olivenbäume verschiedenster Sorten. Es ist nicht immer ganz einfach, die Olivensorte eines Baumes zu identifizieren.
4 Gründe um Olivenöl in einer Bag-in-Box zu kaufen
Die Bag-in-Box (abgekürzt als BiB) ist als Verpackungskonzept schon länger bekannt. Wörtlich übersetzt bedeutet Bag-in-Box „Beutel-in-Karton“. Die Verpackung besteht aus einem Karton mit Innenbeutel oder
Olivenernte von Hand oder maschinell – das sagen Produzent*innen
Wie werden Oliven geerntet? Bei il circolo produzieren wir Olivenöl traditionell und im kleinen Stil. Jede Olive wird bei uns noch per Hand gepflückt. Die
Mediterrane Ernährung: lecker und gesund!
Wir kochen mit extra nativem Olivenöl! Wir haben festgestellt, dass Olivenöl in simplen Gerichten mit Produkten aus der Region am besten zur Geltung kommt. Zudem
Waldbrände in Sizilien
Waldbrände sind in Sizilien keine Seltenheit, vor allem nicht dort, wo die Olivenbäume von il circolo wachsen. Geschwärzte Landstriche oder gar ganze Hügel erinnern uns
CO₂-Speicherung? Warum unser Olivenöl CO₂-negativ ist
Bei il circolo legen wir großen Wert auf eine intakte Umwelt. Unser Olivenöl ist beispielsweise biologisch zertifiziert. Das bedeutet, es entspricht den EU-Vorschriften für den
Die Qualität von Olivenöl: Gütezeichen, Klassen und Tests
Als Verbraucher*in ist es nicht einfach zu erkennen, welches Olivenöl von guter Qualität ist. Das Olivenöl-Sortiment ist groß und vielfältig, viele Marken, viele Fachbegriffe und
Olivenöl und Haltbarkeit: Wie lange kann man Olivenöl aufbewahren?
Seit ich il circolo extra natives Olivenöl verwende, weiß ich erst, wie frisches Olivenöl wirklich schmeckt. Leider wird Olivenöl nicht besser, je länger man es
Welttag des Olivenbaums
Jeden Tag, aber besonders am 26. November ehren wir die Olivenbäume in unserem Olivenhain – von jungen bis zu alten Bäumen. Die UNESCO hat diesen
4 Möglichkeiten, Deine Mahlzeiten (und Dein Leben) aufzupeppen
Fehlt Deinem Gericht ein kleiner Kick? Bist Du auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit, Deine Mahlzeiten aufzupeppen? Mit Stolz präsentieren wir vier
Ist ‘Novello’ wirklich so besonders?
Herbst bedeutet Zeit zum Ernten! Im Herbst erscheint auch in den Fachgeschäften eine Sonderausgabe des Olivenöls unter dem Namen “Novello”.
