Stolz auf unser D.O.P.

Was ist D.O.P.?

Nach fast 2 Jahren wurde das Olivenöl von il circolo kürzlich mit dem D.O.P.-Label ausgezeichnet. Darauf sind wir stolz. Es steht für „Denominazione di Origine Protetta“, auf Deutsch bedeutet das „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (PDO). Dieses Gütezeichen wird für Produkte vergeben, die in einem bestimmten Gebiet nach einem anerkannten und kontrollierten Verfahren hergestellt, verarbeitet und zubereitet werden. Damit ist D.O.P. strenger als I.G.P. („Indicazione Geografica Protetta“ oder „geschützte geografische Angabe“ auf Deutsch). Letzteres kann als eine „Light“-Version des D.O.P. angesehen werden und wird an Produkte vergeben, die mit mindestens einer Produktionsstufe einem bestimmten Gebiet zugeordnet werden können.

Warum D.O.P.?

Die Gütezeichen sind Teil der EU-Qualitätspolitik, die darauf abzielt, die Namen bestimmter Produkte zu schützen und ihre einzigartigen Eigenschaften in Verbindung mit geografischer Herkunft und traditionellem Know-how zu fördern. Dies erschwert die Irreführung der Verbraucher durch Produkte, die fälschlicherweise den Namen einer Region oder eines Ortes verwenden. So darf zum Beispiel Parmaschinken nur dann so heißen, wenn er auch aus der Region Parma stammt. Inzwischen gibt es mehr als 1 500 registrierte D.O.P.-Produkte, vor allem in Frankreich und Italien für Oliven, Käse, Bier und sogar regionales Brot, Obst und Gemüse. 

Was ändert sich für il circolo Olivenöl?

Il circolo wird weiterhin das gleiche hochwertige Olivenöl liefern, wie du es von uns gewohnt bist. Ab dem nächsten Jahr wird das D.O.P.-Gütezeichen auf unserem Olivenöl erscheinen. Daher müssen wir nun unsere Etiketten anpassen. Mit diesem Gütezeichen kann man sehen, dass il circolo Olivenöl aus der Region Monte Iblei – Val Tellaro stammt und zu mindestens 70% aus Moresca Olivenöl besteht. Charakteristisch ist seine grüne Farbe und sein mildes, fruchtiges Aroma mit leichten Anklängen von Heu und einem leicht pikanten, fruchtigen Geschmack.
Mehr als ein Qualitätszeichen dient die D.O.P.-Zertifizierung als Anerkennung für das Territorium, die Geschichte und die Traditionen der Region und sie zeigt die Wertschätzung für die lokalen Bauern und Ölmacher und das Know-how, das sie pflegen. Kurzum, es zeigt, wie sehr il circolo mit dieser Region verbunden ist.

 

 

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