Südost Sizilien - Val Tellaro

Im Südosten Siziliens liegt das Val Tellaro, eingebettet in die uralte Landschaft der Monti Iblei. Die Region ist geprägt von kalksteinreichen Hügeln, fruchtbaren Flusstälern und einer landwirtschaftlichen Tradition, die bis in die griechische und römische Antike zurückreicht. Das sonnenverwöhnte Tal, durchzogen vom Fluss Tellaro, wird seit Jahrhunderten bewirtschaftet und gilt bis heute als eines der authentischsten ländlichen Gebiete Siziliens.

Heute ist das Val Tellaro als eine der charakteristischen Subzonen der Monti Iblei DOP anerkannt, bekannt für seine außergewöhnliche extra native Olivenölqualität. Die Kombination aus mineralreichen Böden, milden Meeresbrisen und autochthonen Olivensorten verleiht dem Öl einen ausgewogenen und eleganten Charakter – frisch, aromatisch und tief mit seinem Terroir verbunden.

Das Olivenöl von Il Circolo wird von Ongombo S.R.L. Agricola hergestellt, einem landwirtschaftlichen Betrieb im Herzen des Val Tellaro. In enger Harmonie mit der Natur arbeitet Ongombo nach traditionellen Methoden und mit sorgfältiger Kultivierung, sodass jede Ernte den Charakter und die Authentizität dieser einzigartigen sizilianischen Landschaft widerspiegelt.