Team
Hinter il circolo steht ein Freundeskreis aus Sizilianern, die über Generationen Oliven kultiviert haben, und Nordeuropäern, die Sizilien seit Jahrzenten kennen und große Liebhaber der Insel sind. Gemeinsam setzen wir alle uns für die ausbeutungsfreie Produktion von ausgezeichneten, biologischen Olivenöl ein.
Stephanie Rosenkranz kommt seit ihrer Kindheit jedes Jahr nach Sizilien und ist sowohl dem Olivenöl als auch der mediterranen Kultur vollkommen verfallen. Neben ihrem Einsatz für il circolo ist sie auch Professorin für Wirtschaftswissenschaften und forscht über ‘food fairness’, nachhaltige Lebensmittel und die Herausforderungen auf dem Olivenölmarkt. Gemeinsam mit Utz Weitzel, ihrem ebenso olivenölsüchtigen Partner in allen Lebensbereichen, kümmert sie sich um den Vertrieb von il circolo in Europa.
il circolo wird von vielen Freunden unterstützt, insbesondere von Katja van Dien. Angezogen von der Vision von il circolo und als Liebhaber von Speisen, begleitete sie bei diesem Abenteuer uns auf der immer spannenden Suche nach köstlichen Rezepten, um das Olivenöl von il circolo zu präsentieren.
IONDESIGN in Berlin, die eine fantastische, in der Fachpresse erwähnte Verpackung hergestellt haben, und von Road Runner Cubuso, der vielleicht einzige Logistiker mit Schafen im Hinterhof.
il circolo’s Olivenhain, unterstützt von Simone Guastella und Salvatore Stracquadanio mit seinen Leuten, die über Generationen Oliven kultiviert haben. Beim Beschneiden der Bäume sind sie wahre Landschaftskünstler. Crikka und Crokka sind unsere zwei kleinen Hundebewohner, die wachsam auf unsere Olivebäume aufpassen. Ciccio und Graziana Ruta sind il circolo’s Partner in der Ölmühle Ruta, die schon seit über 50 Jahren weithin zu einem Bezugspunkt für die Herstellung von Qualitätsöl in Sizilien geworden ist. Mit hochmodernen Maschinen liefern sie Präzision und stehen für eine neue Generation von Olivenölherstellern: Jung und professionell, mit viel Motivation und Vision über die Grenzen Siziliens hinaus; so wie auch Daniele Mento, der ‘Doc’, promoviert in Agrarökonomie, il circolos Mastermind hinter den Produktionsprozessen. Alle drei sind nicht Teil des Braindrains, sondern eines ‘brain claims’ von Exzellenz in Sizilien.sie
