Team
De cirkel van vrienden achter il circolo bestaat uit Sicilianen, die al generaties lang de olijfbomen cultiveren en Noordeuropeanen die Sicilië decennialang kennen en grote liefhebbers zijn van het eiland. Samen hebben we ons gecommitteerd aan een ‘exploitatie-vrije’ productie van biologische olijfolie van hoge kwaliteit.
Sinds haar jeugd komt Stephanie Rosenkranz elk jaar naar Sicilië. Ze is verslaafd aan olijfolie en aan de mediterrane cultuur. Naast haar werk voor il circolo is ze ook professor in de economie en doet ze onderzoek naar duurzaam voedsel, eerlijk voedsel en de uitdagingen in de olijfoliemarkt. Samen met Utz Weitzel, haar alter ego en ook een olijfolieliefhebber, zorgt ze voor de distributie van il circolo in Europa.
Il circolo wordt gesteund door veel vrienden. Speciaal door Katja van Dien, die houdt van lekker eten, kookboeken leest en altijd op zoek is naar smakelijke en gemakkelijke recepten voor il circolo. En het team op allerlei manieren versterkt.
IONDESIGN in Berlijn heeft het prachtige etiket ontworpen en heeft daarmee de publiciteit gehaald.
Onze ‘road runner’ Cubuso die ervoor zorgt dat uw olijfolie op tijd wordt geleverd, is waarschijnlijk de enige logistieke expert met schapen in zijn achtertuin.
Amesi, een van de weinige specialisten voor Siciliaanse delicatessen, helpt ons enorm bij de verkoop van onze olijfolie.
De olijfboomgaard van il circolo wordt beheerd door Simone Guastella met ondersteuning van Salvatore Stracquandanio en zijn ploeg, die allemaal al generaties lang olijven cultiveren. Als het aankomt op het snoeien van de olijfbomen zijn het echte kunstenaars. Crikka en Crokka zijn de twee hondjes die op de boomgaard wonen en daar waken over hun huisgenoten en de olijfbomen. Ciccio en Graziana Ruta zijn de partners van il circolo in de Ruta-olijfoliemolen, die al meer dan 50 jaar een referentiepunt is voor de productie van kwaliteitsolie op Sicilië. Met state-of-the-art machines vertegenwoordigen zij een nieuwe generatie olijfoliemakers: jong en professioneel, met veel motivatie en visie over de grenzen van Sicilië heen. Net zoals Daniele Mento, bijnaam ‘Doc, gepromoveerd in agricultuur en het meesterbrein achter il circolo’s productieprocessen. Zij doen niet mee met de ‘brain drain’ maar blijven bewust in Sicilie.
