Il circolo staat voor
De herinvestering in de duurzame en sociale productie van excellente biologische olijfolie in Sicilië.
De kring van liefhebbers van olijfolie, die de uitbuiting van mens en natuur bij de productie van olijfolie willen stoppen.
De jaarringen van onze eeuwenoude olijfbomen die al onze zorg nodig hebben om superieure olijven te blijven produceren.
Heerlijk, mooi en verantwoord
- D.O.P. kwaliteit
- Van duurzame, biologische en sociale landbouw
- CO2-negatief (vermindert tot 5kg CO2/liter)
- Van handgeplukte olijven
- Nog op dezelfde dag koud geëxtraheerd (<24°C)
- ‘Single origin’ product uit Sicilië
- Designer fles om van te genieten en weg te geven
- Tonda Iblea en Moresca olijven
Inspiratie
Le Paste di Mandorle – Siciliaanse Amandelkoekjes
Paste di Mandorle zijn traditionele Siciliaanse amandelkoekjes die elke zoetekauw betoveren met hun delicate, licht plakkerige binnenkant en fijne amandelsmaak. Ze worden traditioneel gemaakt met
De edele amandelen van Sicilië: Fascionello en Pizzuta uit Noto en Avola
Sicilië staat bekend om zijn zon, zee – en amandelen. Onder alle variëteiten die op het eiland groeien, springen er twee echt uit: Fascionello en
Een culinaire educatieve reis door Sicilië
Hoe worden olijven eigenlijk geteeld, geoogst en verwerkt tot olijfolie? Hoe groeien amandelen, welke soorten zijn er en wat is de geur van hun bloesem?