Il circolo staat voor
De herinvestering in de duurzame en sociale productie van excellente biologische olijfolie in Sicilië.
De kring van liefhebbers van olijfolie, die de uitbuiting van mens en natuur bij de productie van olijfolie willen stoppen.
De jaarringen van onze eeuwenoude olijfbomen die al onze zorg nodig hebben om superieure olijven te blijven produceren.
Heerlijk, mooi en verantwoord
- D.O.P. kwaliteit
- Van duurzame, biologische en sociale landbouw
- CO2-negatief (vermindert tot 5kg CO2/liter)
- Van handgeplukte olijven
- Nog op dezelfde dag koud geëxtraheerd (<24°C)
- ‘Single origin’ product uit Sicilië
- Designer fles om van te genieten en weg te geven
- Tonda Iblea en Moresca olijven
Inspiratie
Geroosterde Corno di Toro-paprika’s met kappertjes en Pecorino
Dit levendige Siciliaanse gerecht viert de natuurlijke zoetheid van Corno di Toro-paprika’s, die tot in de perfectie worden geroosterd en vervolgens worden afgewerkt met een
Olijfolie fraude: het beschermen van een eeuwenoude traditie
In de stille olijfgaarden, waar bomen al eeuwenlang bloeien, werpt een hardnekkig probleem zijn schaduw over de industrie — olijfolie fraude. Deze misleiding, van verkeerde
Een culinaire educatieve reis door Sicilië
Hoe worden olijven eigenlijk geteeld, geoogst en verwerkt tot olijfolie? Hoe groeien amandelen, welke soorten zijn er en wat is de geur van hun bloesem?