Qualität

Die Wahrheit enthüllen: Kampf gegen Olivenöl-Betrug

Olive knowledge, Qualität / Von ilcircolo

In der Welt des Olivenöls, verbirgt sich ein Schatten unter den sonnengetränkten Hainen: Olivenöl-Betrug. Diese betrügerische Praxis reicht von falscher Etikettierung bis hin zur Vermischung von reinem Olivenöl mit billigeren Alternativen. Bei il circolo legen wir großen Wert auf die Integrität von Olivenöl und glauben an die Aufdeckung und Bekämpfung von Olivenöl-Betrug. Olivenöl-Betrug Verstehen Olivenöl-Betrug …

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Alles Wissenwerte über Olivenölwettbewerbe

Qualität / Von ilcircolo

Auch nach sechs Jahren im Olivenölgeschäft ist unser Ehrgeiz, ein hervorragendes Olivenöl zu produzieren, ungebrochen. Wir sind sogar neugierig geworden, was die Fachwelt über das Olivenöl von il circolo zu sagen hat. Unser Ziel ist es, ein exzellentes Olivenöl zu produzieren, das nicht nur unseren eigenen Ansprüchen genügt, sondern auch denen der Experten in der …

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6 Dinge, die auf gutes extra natives Olivenöl hinweisen

Qualität / Von ilcircolo

Die Vielfalt und Preisunterschiede der angebotenen Olivenöle machen einem die Wahl eines guten Olivenöls nicht einfach. Auch wenn man sich normalerweise beim Kauf auf die Rezensionen von Institutionen, wie z.B. der Stiftung Warentest, verlassen kann, werden ihre Einschätzungen zum Thema “extra natives Olivenöl” scharf kritisiert (1). Anders als oftmals suggeriert, geht es nicht um einzelne …

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6 gute Gründe um Bio-Olivenöl zu kaufen

Qualität, Nachhaltigkeit / Von ilcircolo

Viele Menschen verwenden Olivenöl zum Kochen. Die Auswahl im Supermarkt ist riesig, denn es gibt eine Vielzahl von Sorten, Marken und Arten von Olivenöl. Wir von il circolo stellen Bio-Olivenöl her. Die Bio-Zertifizierung von unserem Olivenöl bedeutet, dass bei der Herstellung die Umwelt und der Tierschutz berücksichtigt werden, basierend auf den Richtlinien der Europäischen Kommission. …

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Werden Olivenbauern fair bezahlt?

Qualität, Wissenswertes über Oliven / Von ilcircolo

Eine durchschnittliche kleinbäuerliche Familie wird ökonomisch ausgebeutet und das mitten unter uns in Europa. Für viele Bauern lohnt es sich nicht, gutes Olivenöl herzustellen. Selbst bei niedrigen Kosten und ohne Schonung der Natur können die meisten vom Olivenanbau kaum leben. Da muss es einen nicht wundern, wenn Olivenbauern in der Armutsfalle landen und schwarz arbeiten, …

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Olivenernte von Hand oder maschinell – das sagen Produzent*innen

Kommentar verfassen / Qualität / Von ilcircolo

Wie werden Oliven geerntet? Bei il circolo produzieren wir Olivenöl traditionell und im kleinen Stil. Jede Olive wird bei uns noch per Hand gepflückt. Die Olivenernte ist somit deutlich arbeitsintensiver als im maschinellen Betrieben. Oft erreichen uns Fragen, warum wir uns für diese Art der Ernte, basierend auf der Idee von regenerativer Wirtschaft, entschieden haben. …

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Kann Olivenöl helfen, meine Haut zu regenerieren?

Qualität, Qualität / Von ilcircolo

Seit der Antike wird Olivenöl in der Körperpflege verwendet. Schon im alten Ägypten wurde Olivenöl zur Haar- und Gesichtspflege genutzt. Heutige Erkenntnisse zeigen, dass die im Olivenöl enthaltenen essentiellen Fettsäuren die Haut vor Austrocknung schützen kann. Zudem tragen die Antioxidantien durch ihre entzündungshemmende Wirkung zur Regeneration der Haut bei und können so der Faltenbildung entgegenwirken. …

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4 Gründe um Olivenöl in einer Bag-in-Box zu kaufen

Qualität / Von ilcircolo

Die Bag-in-Box (abgekürzt als BiB) ist als Verpackungskonzept schon länger bekannt. Wörtlich übersetzt bedeutet Bag-in-Box „Beutel-in-Karton“. Die Verpackung besteht aus einem Karton mit Innenbeutel oder Schlauch, der mit einem Zapfhahn versehen ist. In den 80’er Jahren wurden Bag-in-Box zunächst für Obstsäfte oder Wein angeboten. Aus dieser Zeit kommt auch das schlechte Image der BiB, denn …

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Welche Olivensorten gibt es?

Qualität, Wissenswertes über Oliven / Von ilcircolo

In den Olivenhainen von il circolo stehen junge und alte Olivenbäume verschiedenster Sorten. Es ist nicht immer ganz einfach, die Olivensorte eines Baumes zu identifizieren. Doch mit einem geschulten Auge, sieht man, dass sich die Bäume in ihrem Laub und die Früchte in ihrer Form unterscheiden. Auch unterscheiden sich die Sorten in ihrer Widerstandsfähigkeit, ihrem …

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Die Qualität von Olivenöl: Gütezeichen, Klassen und Tests

Qualität / Von ilcircolo

Als Verbraucher*in ist es nicht einfach zu erkennen, welches Olivenöl von guter Qualität ist. Das Olivenöl-Sortiment ist groß und vielfältig, viele Marken, viele Fachbegriffe und ziemlich viele (verwirrende – manchmal widersprüchliche) Informationen. Worauf solltest Du als Verbraucher*in achten? Was bestimmt die Qualität von Olivenöl? Unser Olivenöl muss viele Tests und Verfahren bestehen. Als kleine Olivenölproduzenten …

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