Kennis over olijven

Jonge olijfboeren en achtergelaten land

Kleine landbouwbedrijven vormen de basis van de Europese landbouw en plattelandsgebieden. Ze zijn van vitaal belang voor het scheppen van werkgelegenheid op het platteland en voor de territoriale integriteit, leveren verse en lokale levensmiddelen en ecosysteemdiensten, en dragen ook bij tot de beperking van landbouwemissies (1). De afgelopen decennia is het aantal kleine landbouwbedrijven echter …

Jonge olijfboeren en achtergelaten land Lees meer »

Tafelolijven zelf inmaken – tips en trucs

Hoewel de extractie van olijfolie een grote industrie is, is het niet het enige product dat van verse olijven wordt gemaakt. Tafelolijven zijn een populaire snack of een toevoeging aan maaltijden in vele recepten in verschillende culturen. De manier waarop verse olijven voor consumptie worden bereid, verschilt echter van streek tot streek en is soms …

Tafelolijven zelf inmaken – tips en trucs Lees meer »

Aanmelden Nieuwsbrief

5 euro korting op je eerstvolgende aankoop?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met lekkere recepten en interessante achtergrondverhalen over il circolo olijfolie en ontvang een kortingscode voor jezelf en je vrienden (wordt weergegeven na bevestiging van je e-mail).