Ein ungewöhnliches Kochbuch

Überrasche deinen Freund oder deine Freundin mit einem ungewöhnlichen Kochbuch, das zeigt, wie köstlich die Teile unseres Gemüses sein können, die wir gewöhnlich wegwerfen. Lindsay-Jean Hard präsentiert eine Sammlung von 85 Rezepten in “Cooking with Scraps: Turn Your Peels, Cores, Rinds, and Stems into Delicious Meals“. Wir sind natürlich auch begeistert, weil Lindsey nicht vergisst, darauf hinzuweisen das ein gutes Olivenöl  dabei eine wichtige Zutat ist. Die gebundene Ausgabe ist nicht einmal besonders teuer. Warum kombinierst Du sie nicht mit einer Flasche il circolo Olivenöl, um es zu einem würdigen Geschenk zu machen?

“Ich liebe dieses Buch nicht nur, weil die Rezepte köstlich und einfach sind, sondern weil sie wichtig sind. Kochen mit Resten zeigt uns, wie wir die ganze Pflanze verwerten können, zum Wohle unseres Gaumens, unseres Geldbeutels und unserer Umgebung. Mit einem so guten Kochbuch kann man nichts falsch machen.” —Eugenia Bone, author of The Kitchen Ecosystem