Trots op onze D.O.P.

Wat is D.O.P.?

Na bijna 2 jaar heeft il circolo olijfolie onlangs het keurmerk D.O.P. gekregen. Daar zijn we trots op. Het staat voor ‘Denominazione di Origine Protetta’, in het Nederlands is dat Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Dit keurmerk wordt toegekend aan producten die worden geproduceerd, verwerkt en bereid in een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. Daarmee zijn de eisen van D.O.P. strenger dan de I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta ofwel Beschermde Geografische Aanduiding in het Nederlands). De laatste kan gezien worden als een ‘light’ versie van de D.O.P. en wordt gegeven aan producten waarvan minstens één van de productie-, verwerkings- of bereidingsstappen in het bepaald gebied plaatsvinden.

Hoezo D.O.P.?

Beide keurmerken zijn onderdeel van het EU kwaliteitsbeleid dat tot doel heeft de namen van specifieke producten te beschermen en hun unieke kenmerken, die samenhangen met hun geografische oorsprong en traditionele knowhow, te promoten. De bescherming als geografische aanduiding zorgt ervoor dat de consument deze producten kan herkennen en op de kwaliteit ervan kan vertrouwen, en dat producenten hun product beter in de markt kunnen zetten. Het wordt daarmee ook moeilijker om de consument te misleiden. Zo mag Parmaham alleen zo heten als die ook uit de regio van Parma komt. Er zijn inmiddels meer dan 1.500 producten geregistreerd D.O.P., vooral in Frankrijk en Italië voor o.a. olijven, kaas, bier, en zelfs regionaal brood, fruit en groenten. 

Wat verandert er voor il circolo olijfolie?

Il circolo blijft dezelfde hoge kwaliteit olijfolie leveren zoals je van ons gewend bent. Vanaf volgend jaar komt het D.O.P. keurmerk op onze olijfolie. Daarvoor moeten we nu onze etiketten gaan aanpassen. Door het keurmerk weet je zeker dat il circolo olijfolie uit de regio Monte Iblei – Val Tellaro komt en voor tenminste 70% uit de olijfsoort Moresca bestaat. Kenmerkend is dat hij groen van kleur is en een mild fruitig aroma heeft, met lichte hints van hooi en een licht pikant fruitige smaak.
De D.O.P.-certificering is meer dan een keurmerk, het is een erkenning voor het gebied, de geschiedenis en de tradities van de regio en het getuigt van waardering voor de plaatselijke boeren en oliemakers en de knowhow die zij cultiveren. Kortom, het laat zien hoe il circolo verbonden is met deze regio.

Aanmelden Nieuwsbrief

5 euro korting op je eerstvolgende aankoop?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met lekkere recepten en interessante achtergrondverhalen over il circolo olijfolie en ontvang een kortingscode voor jezelf en je vrienden (wordt weergegeven na bevestiging van je e-mail; geldig t/m 31 maart 2021).