Uien uit de oven

In de mediterrane keuken speelt de ui een belangrijke rol. Rauw of gebakken, vaak vindt je het als de basis voor een gerecht. In dit recept is de ui de ster van het gerecht. Zorg dat je een goede kwaliteit uit gebruikt.

Ingrediënten

• 1 kg witte uiten
• (Wilde) oregano
• Zout
• Il circolo extra vergine olijfolie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius
2. Snijd de uien in partjes
3. Plaats de uienparten op een bakplaat of in een ovenschaal
4. Bestrooi met een snufje zout
5. Bak 20 minuten in de oven
6. Maak het gerecht af met een wat (wilde) oregano en
7. Besprenkel il circolo extra vergine olive oil

Tip

Houd je van pittig, strooi er dan wat chilivlokken over.