Wat betekent biologisch gecertificeerd eigenlijk?

Il circolo staat (onder meer) voor de jaarringen van onze eeuwenoude olijfbomen die groeien op de hellingen van de Monte Iblei in het zuiden van Sicilië. Net zoals bij de boom begint onze onderneming bij de eerste jaarring. De kleinste cirkel waar alles verder omheen draait. Wat ons betreft zijn dat de olijfboomgaarden en de lokale boeren die de olijfbomen en de grond al generaties lang met liefde en zorg cultiveren. 

EU-keurmerk voor biologische landbouw

Onze olijfolie heeft het EU-keurmerk voor biologische landbouw. Dat betekent dat de boeren met wie we samenwerken geen kunstmest of pesticiden gebruiken en de olijven op een volledig mechanische manier verwerken. Om eerlijk te zijn is het voor ons best een uitdaging om gecertificeerde boeren te vinden in Sicilië. Veel boeren in Sicilië  gebruiken geen meststoffen – en dus zeker ook  geen kunstmatige meststoffen, omdat die gewoonweg te duur zijn. Een van de redenen waarom de boeren hun grond en olijfolie niet laten certificeren is dat het veel tijd in beslag neemt (ongeveer 5 jaar) om het EU-keurmerk voor biologische landbouw te verkrijgen. En ook aan het behoud van het EU-keurmerk zijn procedures en verplichtingen verbonden – waarvan sommige jaarlijks terugkerend- die omslachtig zijn en met kosten gepaard gaan die voor veel boeren te hoog zijn. Daarbij is er nauwelijks een prijsprikkel, omdat bij de verkoop van olijfolie (via de groothandel) het prijsverschil voor biologische olijfolie bijna niet is terug te zien. 

Wij vinden het belangrijk om ook deze kant van het EU-keurmerk hier te belichten om te kunnen begrijpen dat het niet voor alle boeren binnen de -financiële en administratieve- mogelijkheden ligt om gecertificeerd biologisch te zijn en dat daarmee mogelijk een ongelijk speelveld kan ontstaan. Tegelijkertijd staan we helemaal achter het idee van het EU- keurmerk dat consumenten een bepaalde garantie biedt dat landbouwproducten biologisch zijn en boeren op een bepaalde manier te werk gaan.  

Wij zijn trots dat we met il circolo 100% biologisch Siciliaanse olijfolie bieden. Je kunt ervan op aan dat in onze olijfolie nooit chemische reststoffen zitten. Het volledige productieproces – van olijfteelt tot het bottelen van de olijfolie – staat onder eigen controle en van elke liter olijfolie is de herkomst te herleiden. 

En we doen meer…

Nieuwsgierig geworden naar wat nog meer mogelijk is om onze onderneming duurzamer te maken, experimenteren we nu samen met de boeren om de CO2-uitstoot te verminderen. Dat is niet altijd even gemakkelijk. De boeren hebben over de jaren – en over generaties heen –  bepaalde manieren van werken ontwikkeld die soms niet overeenkomen met de nieuwste wetenschappelijke inzichten en ons idee van regeneratieve landbouw. 

CO2 negatief

Waar het bodembeheer in Sicilie bestaat uit het omploegen van de grond willen wij een minimale grondbewerking introduceren waarbij we meer maaien en bodembedekkers planten. Al het snoeiafval wordt versnipperd en samen met wat er verder van de bomen valt dient het als voeding voor de bodem rondom de olijfbomen. Op deze manier dragen wij bij aan het verlagen van de broeikasgasuitstoot. Verder gebruiken we waar mogelijk zonne-energie en compenseren we de CO2-uitstoot van het transport. Zo komt het dat il circolo olijfolie zelfs CO2 negatief is: Elke liter olijfolie van il circolo vermindert de uitstoot van broeikasgas tot ongeveer 5 kg CO2. 

Aanmelden Nieuwsbrief

Ik ontvang graag gemakkkelijke en lekkere recepten, interessante achtergrondverhalen en het laatste nieuws over il circolo olijfolie.