il circolo’s ‘soap story’

Wist je dat je il circolo olijfolie ook kunt gebruiken onder de douche, in bad of om je van top tot teen in te zepen? Niet vanwege een bijzondere productinnovatie maar omdat onze ongebottelde voorraad olijfolie uit 2019 door Werfzeep is afgenomen. Dat is een Utrechtse zeepziederij die van uitsluitend hoogwaardige natuurlijke ingrediënten heerlijke, mooie zepen vervaardigd.

Wij zijn blij dat we in Werfzeep een partij hebben gevonden die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft en met wie we open kaart konden spelen. Door een goede oogst eind 2019 en een achterblijvende verkoop vanwege de corona-pandemie, zaten we met een relatief grote voorraad van oogstjaar 2019. Wat te doen hiermee als ook de jongere jaargang al in de (online) schappen ligt? Voor alle partijen hebben we nu een goede deal kunnen sluiten over de meest acceptabele prijs. En dat levert ook nog eens mooie zeepproducten op waar mensen – wijzelf ook- lekker fris en vrolijk van worden.

Een minder fris en vrolijk alternatief

Een andere mogelijkheid was de olijfolie verkopen aan de groothandel. Dat is wat de meeste olijfboeren doen. Niet vanwege het gemak, maar vanwege het ontbreken van kennis over en toegang tot alternatieve verkoopkanalen.

  • De groothandel biedt vaak een prijs die de kosten voor het produceren van olijfolie niet of nauwelijks dekt. Ook EU-subsidies maken de verliezen niet goed. Dat maakt het vrijwel onrendabel voor (kleinschalige) producenten om olijfolie te produceren. Dat is ook de reden waarom veel olijfboeren stoppen of geen opvolging kunnen vinden.
  • Via de groothandel worden ook de grote spelers in de hand gespeeld. De markt voor extra vergine olijfolie wordt gedomineerd door enkele grote bottelaars die via de groothandel voor te lage prijzen aan olijfolie komen en die dan goedkoop op de markt kunnen brengen, zonder enige kosten voor het onderhoud van de olijfbomen en olijfgaarden.
  • Voor de consument is het vaak niet duidelijk waarom goede olijfolie duurder zou moeten zijn, terwijl zogenaamde vergelijkbare alternatieven goedkoper zijn in de supermarkt. Deze onzekerheid over kwaliteitsverschillen ruïneert de markt, vooral voor kleine producenten van kwalitatief hoogwaardige olijfolie.Het geeft bovendien een vervormd beeld van de echte prijs van olijfolie. En daar zit de crux.

Als olijfolieproducent vinden wij het dan ook belangrijk om transparant te blijven over onze olijfolie – van productie tot afzet. Er doen zoveel verhalen de ronde over olijfolie. Wij vinden dat consumenten het echte verhaal mogen horen, zodat ze zelf een oordeel kunnen vellen. Uiteindelijk gaat het om vertrouwen in een hoogwaardige product, maar ook tussen producent en consument.

 

Aanmelden Nieuwsbrief

5 euro korting op je eerstvolgende aankoop?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief met lekkere recepten en interessante achtergrondverhalen over il circolo olijfolie en ontvang een kortingscode voor jezelf en je vrienden (wordt weergegeven na bevestiging van je e-mail).