Tonda Iblea

Die Olivensorte Tonda Iblea wird vor allem im Süden von Sizilien angebaut. Diese sonnendurchflutete Region ist EU-Ursprungsgeschützt für Tonda Iblea und weltweit bekannt für Olivenöle bester Qualität. Tonda Iblea hat viel Eigengeschmack mit einem intensiven fruchtigen Aroma von grünen Tomaten, Basilikum und Sellerie mit wohltuender Schärfe und angenehmen Bitternoten im Abgang. Bitternoten und Schärfe sind Indikatoren für Antioxidantien und für die Qualität eines frisch geernteten Olivenöls.

Kombinationen

Unser Spitzenprodukt die ideale Wahl für Liebhaber von kräftigen Olivenölen. In Gerichten mit kontrastierenden Aromen wird oft ein Olivenöl benötigt, das mit einer eigenen Note zur Komposition beiträgt und nicht untergeht. Hier ist Tonda Iblea absolut führend. Es eignet sich hervorragend für gemischte Salate (auch mit Früchten), Suppen (z.B. Minestrone), Gemüse (roh, gedünstet, gekocht, gebraten), Bruschetta, Pasta mit Fisch und Gemüse, im Ofen gebackener Fisch, Schalentiere, gegrilltes Fleisch und Carpaccio. Aufgrund der hohen Hitzebeständigkeit ist es ideal zum Braten, Grillen und auch im Wok.